SanLucar Fruit: cuando la digitalización se convierte en motor de crecimiento

SanLucar Fruit, con sede en Valencia y presencia en más de 35 países, es un buen ejemplo de cómo la digitalización puede marcar la diferencia, en cuanto a motor de crecimiento. La compañía, conocida por su apuesta por la calidad y la sostenibilidad, decidió hace más de una década que no podía seguir avanzando al mismo ritmo si no transformaba también su manera de trabajar por dentro.

El punto de inflexión

En 2013 sus equipos administrativos se enfrentaban a una situación insostenible. El negocio crecía y con él, el volumen de facturas de proveedores. Se recibían por fax o correo postal, y los empleados tenían que volcarlas manualmente en el sistema, documento a documento. Un proceso lento, poco motivador y con un margen de error demasiado alto para una compañía que aspiraba a seguir ampliando mercados a toda velocidad con la digitalización.

“El negocio crecía a gran velocidad y nuestro equipo no era capaz de procesar al ritmo que necesitábamos. Era rutinario, tedioso y no nos permitía responder a las exigencias del mercado”, señala Fernando Fernández, director de IT de SanLucar Fruit.

Una alianza para crecer en digitalización

La solución llegó gracias a una alianza con Ricoh, que ofreció a la compañía la herramienta DocuWare. Su implantación supuso un antes y un después: no solo integró la gestión documental en su cadena tecnológica (SAP, Microsoft Dynamics y otros sistemas clave), sino que lo hizo de forma intuitiva para los usuarios, con herramientas como la autenticación unificada. En definitiva, la tecnología debía adaptarse a la gente, y no al revés.

SanLucar Fruit, con sede en Valencia y presencia en más de 35 países, es un buen ejemplo de cómo la digitalización puede marcar la diferencia, en cuanto a motor de crecimiento.

El resultado fue claro: más de 200 empleados utilizan hoy la plataforma y unos 60 gestionan directamente facturas en un sistema que actualmente procesa alrededor de 17.000 al mes. Un salto que permitió a SanLucar ganar tiempo, reducir riesgos de error y dar respiro a un departamento que antes vivía atascado en la rutina.

Del servidor a la nube

El primer despliegue se hizo en servidores propios, pero tres años después dieron el salto definitivo: migraron la herramienta a la nube. Un paso alineado con la estrategia digital de la empresa, que buscaba no preocuparse de la gestión de hardware y centrarse en generar valor desde TI.

Ese cambio trajo más ventajas: escalabilidad, digitalización, capacidad bajo demanda y acceso seguro desde cualquier parte del mundo. Además, se redujo el uso de papel, un aspecto clave para cumplir con los compromisos medioambientales de la firma.

“Este proyecto nos ha permitido liberar a los equipos de tareas mecánicas y convertir la tecnología en un pilar real de eficiencia y motivación”, señala Fernández, con la convicción de que esta transformación ha reforzado tanto la parte humana como la operativa del negocio.

Impacto real en la gente y en el negocio

El cambio no fue solo técnico, sino cultural. La digitalización dio aire al personal, que pudo dedicarse a labores más valiosas y menos repetitivas. También permitió tomar decisiones más rápidas gracias al acceso instantáneo y segmentado a la información. Para una compañía repartida por varios continentes, que compite en un mercado global, contar con procesos ágiles es mucho más que un plus: es una cuestión de supervivencia.

Desde Ricoh, Josep Costa, responsable de HyperAutomation en España y Portugal, destaca la importancia de esta colaboración: “Para nosotros es un honor acompañar a SanLucar desde hace más de 10 años. Estos proyectos nos obligan también a crecer, innovar y adaptarnos a las necesidades cambiantes de cada cliente”.

Digitalización: un viaje que no se detiene

La historia no termina aquí. SanLucar Fruit sigue ampliando su proyecto digital con nuevas metas: incorporar firma electrónica, factura digital y empezar a explorar cómo la inteligencia artificial puede reforzar aún más la automatización. En un sector muy tradicional, la compañía ha demostrado que la agricultura del futuro se apoyará no solo en la tierra y el agua, sino también en la tecnología.