Sostenibilidad en la bodega González Byass de la mano de SAP y Minsait

SAP España ha comunicado que González Byass, una bodega familiar fundada en Jerez de la Frontera en 1835 y con presencia en 12 regiones vitivinícolas en España, Chile y México, ha implementado la solución SAP Responsible Design and Production con el apoyo de Minsait. Esta solución les permite cumplir con los requisitos de los nuevos impuestos al plástico.

González Byass se compromete con la sostenibilidad a través de su programa «People + Planet», alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Para reducir el uso de plástico en la elaboración del vino, la compañía está reemplazando cintas plásticas por papel, utilizando tapones de madera y corcho, y adoptando bioplásticos hechos de caña de azúcar. Estas medidas han llevado a la recuperación y reciclaje del 99% de los residuos generados. Además, la empresa compra cajas de cartón y madera de bosques certificados para preservar y regenerar los recursos naturales.

Según ha señalado Elisabet Braza Valle, responsable de proyectos SAP en González Byass, “Cuidar de la tierra que nos da la esencia de nuestros vinos es fundamental para Gonzalez Byass. Por eso trabajamos para progresar en términos de sostenibilidad y crear un impacto positivo. La sostenibilidad, junto con la innovación, son los dos pilares en los que nos apoyamos para lograr nuestro objetivo: alcanzar la máxima satisfacción del cliente. Y la tecnología es una herramienta crucial para lograrlo”.

La complejidad de afrontar la legislación sobre el plástico

La Unión Europea (UE) estableció un impuesto sobre envases de plástico en 2021 para combatir la contaminación. Algunos países, como España e Italia, implementaron sus propios impuestos. El español, vigente desde principios de 2023, grava los envases no reutilizables y la incineración y depósito de residuos en vertederos, con el objetivo de que todos los envases sean reciclables para 2030. Este impuesto, diseñado para desincentivar el despilfarro, afecta a toda la cadena de suministro. Normativas adicionales, como medidas de responsabilidad ampliada del productor, añaden complejidad al proceso.

La Familia de Vino y Spirits González Byass ha desplegado, con ayuda de Minsait, la solución SAP Responsible Design and Production que le permitirá abordar todos los requisitos de los nuevos impuestos sobre el plástico

González Byass y otros productores de bienes de consumo se han comprometido a reducir drásticamente el uso de plástico. Esto incluye realizar compras sostenibles y evaluar periódicamente a los proveedores para garantizar el progreso en la reducción del uso de plásticos. Los datos juegan un papel crucial en este proceso.

SAP Responsible Design and Production y Minsait

Para facilitar la gestión de procesos complejos, González Byass ha implementado la solución en la nube SAP Responsible Design and Production, diseñada para la economía circular. Esta solución, desplegada por Minsait, permite a la compañía calcular con precisión tasas e impuestos relacionados con el plástico, cumplir con regulaciones en mercados clave y optimizar la selección de materiales según compromisos corporativos.

Además, ayuda a reducir riesgos futuros al proporcionar inteligencia que permite supervisar, medir y actuar en función de los datos sobre plásticos. De esta manera, González Byass puede tomar decisiones informadas para eliminar residuos y contribuir a regenerar los sistemas naturales, en línea con sus preocupaciones empresariales.